A Clubpointcenter borlapja a modern európai konyhánk természetes kísérője: válogatott magyar terroir borok, klasszikus óvilági fajták és limitált, szezonális tételek esti bistro–lounge hangulathoz.
Sommelier csapatunk örömmel ajánl személyre szabott étel–bor párosításokat az esti menühöz és privát kóstolókhoz.
Wines of Distinction
Borlapunk három pillérre épül: magyar borvidékek felfedezése, klasszikus óvilági ikonok, valamint ritka, limitált európai szezonális borok, amelyeket kizárólag az esti Clubpointcenter hangulatához válogatunk.
Sommelier által kurált választék
Minden palack tudatos döntés eredménye
A borlapot sommelier csapatunk állítja össze, folyamatosan kóstolva és finomhangolva a kínálatot a konyha aktuális menüjéhez. A fókuszban a tiszta terroir-élmény, a harmónia és az elegancia áll.
Hungarian Whites
A Clubpointcenter fehérbor-vonalának gerincét a magyar borvidékek karakteres, ugyanakkor kifinomult borai adják – a friss, feszes furminttól az illatos, mégis száraz stílusú olaszrizlingen át a komplexebb házasításokig.
Tokaj, Somló, Balaton-felvidék
A furmint borlapunk egyik kulcsszereplője: feszes sav, ásványosság és hosszú lecsengés, amely tökéletesen illeszkedik a modern európai konyha sós, umamis fogásaihoz és halételeihez.
Balaton-felvidék, Badacsony
Az olaszrizling a magyar bisztrók egyik leginkább szeretett fajtája: üde citrusosság, mandulás lecsengés és kifinomult test, amely ideális kísérője a könnyebb főételeknek és vegetáriánus fogásoknak.
Premier European Reds
Bordeaux, Barolo és kiemelt magyar vörösborok alkotják az esti Clubpointcenter élmény gerincét – struktúrában, komplexitásban és kísérőképességben gondos egyensúlyra törekedve.
A klasszikus óvilági vörösek közül válogatunk: karakteres, hordóban érlelt, hosszú érlelési potenciállal bíró tételeket választunk, amelyek mélységben és eleganciában is felveszik a versenyt a sötétebb, intenzívebb fogásokkal.
Kékfrankos, Bikavér-interpretációk és terroir-fókuszú házasítások jelennek meg borlapunkon – a fajtajelleg, elegancia és gasztronómiai sokoldalúság hármasára építve.
Wine by the Glass
Estéről estére változó poharazott bor kínálatunk lehetővé teszi, hogy kísérletezzen, új kedvenceket találjon és több stílust is megismerjen egy vacsora alatt.
A by-the-glass válogatásunk kiegyensúlyozottan ötvözi a biztos klasszikusokat és a felfedezésre váró, kevésbé ismert tételeket. A sor mindig igazodik az aktuális menühöz és a szezonalitáshoz.
Food & Wine Pairings
A Clubpointcenterben a bor sosem külön áll, hanem a fogásokkal együtt alkot történetet. Sommelier csapatunk minden menüpontra javasol ideális párosításokat, legyen szó könnyed bistro ételekről vagy többfogásos esti menüről.
Finoman rétegzett ívek, feszültség és harmónia
Az étlapot és a borlapot közösen építjük: az alapanyagok szezonalitása, a textúrák és az intenzitás mind szerepet kapnak a párosítás megalkotásában.
Privát esték, kártyaszalon és zárt körű vacsorák
Különleges alkalmakra – üzleti vacsorákra, baráti kártyaestekre vagy ünnepi összejövetelekre – egyedi borpárosított menüsort állítunk össze, akár a privát Lounge térben.
Wine Events & Tastings
Az év során több alkalommal szervezünk tematikus kóstolókat és borvacsorákat, ahol a borászok személyesen mutatják be tételeiket – mindig offline, intim, koncentrált atmoszférában.
A privát kártyaszalon és Lounge terünk esti időpontokban ad helyet a limitált létszámú kóstolóknak: magyar borvidékek, egyetlen pincészet vertikális sora vagy tematikus európai válogatás kerül a poharakba.
Üzleti csapatoknak, baráti társaságoknak és törzsvendégeinknek egyedi kóstolóprogramot is készítünk – fix árú, tematikus sorral vagy szabadon választott tételekkel.
Cellar Integrity
Borainkat a stílusukhoz és érési fázisukhoz igazított, szigorúan kontrollált körülmények között tároljuk. A szerviz minden lépésére figyelünk: hőmérséklet, dekantálás, pohárválasztás – így minden palack a lehető legjobb arcát mutatja.
Legyen szó könnyed bistro vacsoráról vagy elmélyült kártyaestről a privát Lounge térben, borlapunk és sommelier csapatunk készen áll, hogy exkluzív, mégis fesztelen borélményt teremtsen.
